Ayam Mandi Tepung :D

Description:
Ini yang namain Nadin.. gara-gara si ayam diceburin ke dalam tepung, dia bilang "hayamna ibak ya? dina naon?" (ayamnya mandi ya? di apa?). Jawab, "di tepuuuung..". Jadi deh namanya Ayam Mandi Tepung, hehehe...

Biasanya saya memakai sayap ayam yang masing-masing dibelah dua lagi... jadi kecil-kecil dan dijamin matang. Soalnya saya teh tauma, duluuuu waktu Nadin belum ada, pernah bikin ayam goreng (paha) yang langsung digoreng setelah dibumbuin (tanpa diungkep).. ternyata pas digigit, bagian dalamnya masih mentah... Sejak itu gak pernah lagi masak paha ayam. Tapi kemarin, berhubung sayapnya nggak ada, jadi terpaksa beli paha deh... Alhamdulillah dengan api kecil dan gorengnya lama... dalamnya bisa matang... Tapi masih sehat gak ya??? hehehe...

Tepungnya juga bikin sendiri.. biasanya sih beli tepung tempura yang udah jadi. Berhubung pengen menghindari penyedap yang ada di Tempuramehl itu, maka campuran tepungnya dibikin sendiri dengan mengikuti perbandingan yang ada di kemasannya. Hasilnya??? tidak segurih yang pakai Tempuramehl siiih... tapi enyaaaaakkkkk deh... kriuk..kriukkk...

Ingredients:
15 buah paha ayam
garam
merica/cabe bubuk/paprika bubuk
bawang putih

Campuran tepung (untuk 15 buah paha ayam):
140 g tepung terigu
30 g tepung maizena
10 g tepung beras
4 g garam
6 g gula
sedikit merica



Directions:
1. Ayam dibumbui, biarkan beberapa jam/semalam di lemari es.
2. campur semua tepung.
3. Mandikan ayam dalam tepung
4. celupkan ke air
5. Mandikan lagi dalam tepung
6. Goreng dalam minyak panas sampai coklat keemasan.. atau coklat kegelapan ya??? hehehe
7. siap dihidangkan