[Ed. Revisi] Martabak manizku binti TehEvi binti HertiKitchen ;)

Description:
Saking gak tahan ngeces lihat martabak manisnya Teh Evi, akhirnya, tanpa menunggu lebih lama lagi, kemarin berhasil dicoba. Berbeda dengan Teh Evi, yang merasa martabaknya belum sempurna, martabakku... meskipun hasilnya tidak ada apa-apanya dibandingkan buatannya Teh Evi, tapi diriku merasa sudah teramat sangat berhasil membuat martabak manis, hehe.. Kebayang donk, biasanya berarti gak pernah berhasil....

Nuhun pisan, Teh Evi, resepna. Punten pisan yeuh ku Ina di copy-paste di dieu.. ;)

********************
Berhubung kini tidak punya lagi susu bubuk... dan fermipan... maka resep ini sedikit di revisi, disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di sini. ;)

Ingredients:
500 gr terigu
50 gr gula pasir
2 sdt fermipan (diganti dengan 1/2 blok Frischhefe)
1/2 sdt baking powder (back pulver)
1 sdt garam
1 sdm susu bubuk (tidak digunakan lagi)
500 ml Air (diganti dengan 300 mL susu dan 200 mL air)

2 butir telur,kocok lepas
1/2 sdt soda kue (natron)

margarin untuk olesan
isiannya: sesuaikan dengan selera masing masing


Directions:
1. campur air dengan gula pasir, fermipan/hefe, back pulver, garam dan (susu bubuk) hingga rata.
2. Tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam tepung, sambil diaduk hingga menjadi adonan yang halus (hasil adonan agak kental).
3. Biarkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali (biar cepat, simpan di oven dengan suhu sekitar 37)
4. campur telur yang tadi dikocok lepas dengan soda kue, kemudian tuang ke dalam adonan tepung yang telah mengembang, aduk rata.
5. sementara itu panaskan wajan teflon atau wajan martabak dengan api kecil.
6. olesi dengan margarin (bila terdengar bunyi cesss berarti wajan sudah panas), lap wajan. Kemudian tuang adonan, biarkan adonan sampai berongga, taburi gula, baru di tutup.
7. Bila telah matang, olesi permukaannya dengan margarin, selanjutnya terserah anda ..mau coklat meises, keju atau kacang.
8. Lipat 2, lalu olesi permukaan luarnya dengan margarin.
9. hidangkan hangat hangat.